2008年03月15日

UDON、テレビでやってますね

テレビでユースケサンタマリアの映画UDONやってますね。

何か、無性にうどんが食べたくなってきました。

映画UDONの舞台である香川県は讃岐うどんのメッカなわけですが、

ここ最近名古屋やその近郊の町で讃岐うどんの店を、よく見るように

なりました。

先日、江南市にある釜揚げうどんの店に行ってきました。

厨房はオープンで中の様子は丸見えです。

店の外からでもうとんを打っているところが見えるように、外壁も

一部ガラス張りになってます。

もう、店に近づいただけで、いやおうにも期待感が高まるような

粋な演出です。

しかし、問題がひとつありまして、

カウンターでうどんを受け取るのですが、その行列たるや、限度を

超えています。

たしかに行列も飲食店の集客の演出としては必要なものですが、

あれは・・・ちょっと長すぎますね、客数の割には・・・

結局、うどんを釜揚げする時間がけっこうロスなんですね、

釜揚げのおばちゃんはてんてこまい、

でも、その横の天ぷらを揚げてるおばちゃんと、ダシを注いでいる

おばちゃんは暇そうなんです。

あきらかに、人員配置ミスです。

ローテーションが間違ってます。

改善の余地はありありですね。

しかし、味は良かったです、あと天ぷらも揚げたてのアツアツで

美味しかったです。

あと、名古屋のうどん屋といえば、セルフのどんどん庵も有名ですね。

自分はよく行きます。

たま〜に、割引チケット期間があるのですが、これがまた安い!!

お金が無くてもお腹いっぱい食べたいときには救世主です。

そんなわけで、釜揚げうどんのお店は名前を思い出したら、また

書きたいと思います。



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posted by ゆうパパ at 22:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 映画(シアター&DVD) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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